4月25日（木）
昨夕から雨模様。
雨が止んでいる時を見計らって、母は裏山へタケノコ掘りに行きます。
朝食前に1時間、昼食前に1時間。
見つけるのも掘るのも経験と技術がいるようです。今日の収穫は全部で15本。

大きくても皮を剥くとほんの少しになってしまいます。
粉糠で湯がいてあくをとってから煮ます。
先日から美味しくいただいています。

それから、これは初めて知ったのですが、来年のために親となるタケノコを何本か残すそうです。

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