6月21日（火）
東京都内在住の友人から、鰻が届きました。
静岡県浜名湖の鰻です。

明治40年創業の大和養魚という会社の鰻ですが、そこでは、鰻に関わる全ての人を「鰻人〜うなんちゅ〜」と呼ぶそうです。
鰻本来の旨味を召し上がっていただくため、蒸しの加工を行わず、1尾ずつ丁寧に手焼きをしているそうです。
早速、夕食にいただきました。
いつもは愛知県一色産の物を食べている我が家ですが、違った産地・作り方の物も珍しく美味しくいただきました。
これでこの蒸し暑さも乗り切れそうです。
ご馳走様でした。

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